Fraise au balsamique blanc et basilic et espuma de Coco de Paimpol à la vanille (sans gluten et sans lactose)
Noix de Saint-Jacques poêlées, galette de blé noir frit, crème de butternut et fondue de poireaux aux coques
Crème de cocos paimpolais, huîtres tièdes, fève de tonka et chorizo
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