L'huître creuse

Elle se consomme toute l'année !

Produit phare de la Baie de Paimpol, ce précieux coquillage saura vous séduire !

Huître creuse de la Baie de Paimpol ©Ferme Arin

Produit phare de la baie de Paimpol, l'huître a une histoire déjà longue ! En effet, le fort développement de l'industrie ostréicole au XIXème et au XXème s., notamment sur Plouézec, a été suivi dans les années 1950 par l'arrivée d'ostréiculteurs morbihannais, charentais et vendéens, et l'introduction de nouvelles techniques. Quasiment décimée en 1975, l'huître plate a été progressivement remplacée par l'huître japonaise (Crassostrea Gigas).

Avec sa saveur iodée, laissez-vous séduire par le goût unique d'un coquillage raffiné consommable toute l'année...

Où trouver des huîtres creuses de la Baie de Paimpol ?

A la Ferme Marine Paimpolaise Arin, pointe de Kerarzic à Kérity (Paimpol). Vente directe tous les samedis en journée sur le port de Paimpol. Tel : 02 96 20 60 02- www.huitrearin.com.

Chez les poissonniers locaux ou sur les marchés

Astuce

L'huitre se consomme froide ou chaude !

Envie de fêter l'huître avec nous ?

La Fête de l'huître de la baie de Paimpol a lieu chaque année, entre fin août et début septembre.