L'huître creuse

Elle se consomme toute l'année !

Produit phare de la Baie de Paimpol, ce précieux coquillage saura vous séduire !

Huître creuse de la Baie de Paimpol ©Ferme Arin

Produit phare de la baie de Paimpol, l'huître a une histoire déjà longue ! En effet, le fort développement de l'industrie ostréicole au XIXème et au XXème s., notamment sur Plouézec, a été suivi dans les années 1950 par l'arrivée d'ostréiculteurs morbihannais, charentais et vendéens, et l'introduction de nouvelles techniques. Quasiment décimée en 1975, l'huître plate a été progressivement remplacée par l'huître japonaise (Crassostrea Gigas).

Avec sa saveur iodée, laissez-vous séduire par le goût unique d'un coquillage raffiné consommable toute l'année...

Astuce

L'huitre se consomme froide ou chaude !

Envie de fêter l'huître avec nous ?

La Fête de l'huître de la baie de Paimpol a lieu chaque année, entre fin août et début septembre.

Vivez l'expérience d'une journée d'ostréiculteur

Pour tout savoir sur cette perle du littoral, venez vivre une expérience unique au cœur de la Ferme Marine Paimpolaise de la famille Arin, troisième génération d'ostréiculteurs à perpétuer un savoir-faire familial. Vous saurez tout sur la vie de l'huître, de la naissance à votre assiette.

Vivre l'expérience