Produit phare de la baie de Paimpol, l'huître a une histoire déjà longue ! En effet, le fort développement de l'industrie ostréicole au XIXème et au XXème s., notamment sur Plouézec, a été suivi dans les années 1950 par l'arrivée d'ostréiculteurs morbihannais, charentais et vendéens, et l'introduction de nouvelles techniques. Quasiment décimée en 1975, l'huître plate a été progressivement remplacée par l'huître japonaise (Crassostrea Gigas).
Par ici toutes les bonnes adresses pour régaler vos papilles !
Vivez l'expérience d'une journée d'ostréiculteur
Pour tout savoir sur cette perle du littoral, venez vivre une expérience unique au cœur de la Ferme Marine Paimpolaise de la famille Arin, troisième génération d'ostréiculteurs à perpétuer un savoir-faire familial.
