Château-Hôtel de Boisgelin Restaurant Mathieu Kergourlay

En cuisine, Mathieu Kergourlay, fait des merveilles en sublimant les produits du potager et du verger. Passionné et inventif, ce trentenaire a déjà un beau parcours à son actif, avec une étoile au guide Michelin en 2012, le prix "Jeune Talent" Gault & Millau en 2016 et le prix « Grand de Demain » Gault & Millau en 2018. Le chef prône une alimentation saine et créative, sans lactose et sans gluten, à base de produits locaux et respectueuse de l’environnement.Parce que l'on déguste d'abord avec les yeux, luxe, calme et gastronomie sont magnifiquement réunis pour faire papillonner vos pupilles autant que vos papilles. Vous trouverez dans vos assiettes des produits issus de circuits courts voire directement puisés dans le potager du château. Si la carte est renouvelée chaque saison, vous aurez du nouveau tous les midis avec le menu du marché.

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